Türkiye'de bir ilk ve tek! Çözelti madenciliği ile kaliteli ve sağlıklı kaya tuzu!

Tuz Sağlığa Zararlı Değildir

Amerikan Hypertension gazetesinin eylul sayisi Asayama, Stolarz-Skezpek Persu ve Staessen’den alinan ilginc bir baslik ile basliyor. “Bugune kadar, tuz ile iligili yapilan butun tartismalar hep belli guclu grouplar tarafindan, amaclari insanalara kendi goruslerini yaymak olarak oldu.” Bu sayida ayrica bir cok yazi bulunmaktadirbu konu ile ilgili. Beslenme ve tansiyon arasindaki iliski: Carpi karsitli analiz (NutriNet –Sante Study) Fransiz tabanli ortak calisma .

Gecmis:
Hypertensiyon dunyada en cok yaygin gorulen kronik hastaliktir. Yasamtarzi icinde yapilmasi gereken ve alinmasi gereken onlemler ve controller dunya genelli kilavuzlarda gosterilmektedir. Bununa beraber, tansiyon ile aralarinda olan iliski ozellikle genel nufus, daha cok arastirma gerektirmektedir. Bu arastirmanin amaci, yasamtarzi ve beslenme de tansiyonun etkilerini arastirmakti.

Method:
Arastirma sonuclari NutriNew-Sante arastirmasina katilan 8 bin 670 gonullunun sonuclarina gore yapildi. Beslenme sonuclari uc tane 24 saat kayit sonunda alindi. Yasamtarzi konusundaki bilgiler bir soru bankasi ve tansiyon olcumleri gore genel prokol olarak yapildi.

Sonuc:
Katilimcilarda SBS yuksek sevilerde cikmisti. Tuz kullanimi erkeklerde SBS ile kullanimi daha positif goruldu, kadinlara gore. Meyve ve sebze kullanimi ile SBS arasindaki negative iliski iki cinsiyet icinde ayini goruldu. Icki kullanimi da iki cinsiyet icin SBS ile positif fakat spor degildi. 5 parametre sonucunda, hypertesiyon azalmasi yas ve egitim seviyesinde kadinlar icin %19..7 ve erkekler icin %12.8 olarak goruldu. Butun faktorler goz onune aldinginda, BMI vey as parameterler arasinda en onemli olanlar olarak gorulmsutur SBS seviyesi icin. Tuz kullani SBS ile hic bir iliski gostermemistir, bir cok sonuca gore.

Sonuc olarak:
BMI tansiyon icin en onemli factor olarak gorulmustur. Sistemli Arastirmalara gore Tuz Kullanimin Saglik icin kilavuz ve sonuc arasinda cok buyuk bir fark vardir. Bugune kadar, tuz ile iligili yapilan butun tartismalar hep belli guclu grouplar tarafindan, amaclari insanalara kendi goruslerini yaymak olarak oldu. Observational Studies Epidemiology groubunun sundugu kapsayici sonucunu Gradual and meslektaslari sunudu. 23 ortak calisma ve 2 takip calisma gosterdi ki, olum sayisi ve kalp hastaliklari, sodium kullanimin sonucu olan tuz kulanima gore daha yuksek seviyedir. Tehlikeli oran olarak total olum oranlari ve kalp haastaliklari, sodium alumina gore dusuk seviyede 1.10 , yuksek seviyede 1.16.

Yukarida gorunen sonuclar, diger yapilan 2011 arastirmalari ile uyusmaktadir. Dunyanin hemen hemen yuzde 90’ni nomal sodium kullanimi 115-215 mmol degerindedir. Bu ara hemen hemen 24 saat sodium kullanimi dusuk seviyede 107mmol ve yuksek seviyede 260mmol dur avrupa nufusu icin. Dahasi, Graudal arastirmasinin nufusu temsil eden orneklerine gore, bircok yon iin olum orani sodium kullanimina gore yuksek ve dusuk seviyerlerde, tehlike bolgesi olara 1.16 degerinde goruldu.

Amerika ve Cin Dunyanin Tuz Yapiminda Dunyanin Ceyrek Million Tuz Uretiminin yuzde 40 kontrol altinda tutuyor. Tuz ureticileri 3 basit technology kullanirlar tuz yapmak icin. Su anda kurumus olan okyanuslar bir cok deniz altinda ve ustunde 50 feet kalinliginda kullanilabilir tuz vardir. Bazi teknologi sirketleri, bu tuz yataklarini kullanmaktadir. Madenciler bu tuz yataklarina girip kati tuz taslarini kirip, su pompalamasi ile kirilan tuzlar yukariya cikarilip, tekrar su’dan temizlenip billur tuz’a donusturuluyor. Ucuncu method’da okyanuslardan ve gollerden billur tuz cikariliyor bir ziraatcinin sebze ve tahil yetistirmesi gibi. Bu tur urunler kaya tuz, buharlasmis tuz ve deniz tuzu dur.

Bu uc teknoloji arasinda, dunyanin bir cok tuz ureticisi, daha dusuk masrafli olan, ayrica kuru ve ruzgarli havada bulunan deniz tuzunu uretmektedirler. Fakat, buyuk miktarlarda kaya tuzu buyuk maden ve kimyasal sirketler tarafindan buyuk miktarda kullanilmaktadir ve hic bir zaman saf tuz halina gelmemektedir. Mantikli anlayislar yuksek seviyede tuz uretiminin oldugu alanlari etkilemektedir ve bu sebeble bu anlayis, yuksek seviyede tuz endustrisini etkilemektedir. Sonuc olarak, tuz’u ulkeler degil, tuz ureticileri yapmaktadir.

Tweetler